Tijdens de laatste week van mijn vakantie verbleven we aan de kust van Spanje, daar groeit mega veel zoutmelde naast een aantal andere zilte groenten zoals; zeekraal (lang-aarige), zeeraket, strandmelde… [Verder lezen]
Categorie: kruiden
Weegbree, in alle soorten en maten kun je ze tegenkomen. Tijdens mijn reis in Spanje verbaas ik mij er over, hoeveel andere soorten weegbree ik tegen kom. Vooral de ruige… [Verder lezen]
Kleefkruid houd zich letterlijk vast aan van alles en nog wat. De stengels en blaadjes bevatten minuscuul kleine weerhaakjes om ergens tegenop te groeien en te klimmen maar ze kunnen… [Verder lezen]
Citroenmelisse is een echt superkruid, een goede bijenplant ook, deze insecten zijn er dol op en vaak wordt melisse dicht bij de korven geplant om de bijen in de buurt… [Verder lezen]
Werkwijze: Oogst de brandneteltoppen in het voorjaar op een schone plek. Was ze kort en zet ze dan op met het water, de citroen en de hop, in een of… [Verder lezen]
Elk voorjaar maak ik paardenbloem gelei, een ouderwets recept die ook vaak als saus bij warme gerechten wordt ingezet, maar jam en siroop zijn ook een aanrader. Deze gelei is… [Verder lezen]