Salade met wilde kruiden, biet en kool

Kleurige wildspluk-salade met rode biet en rode kool

Wachtend op de verse groente uit de moestuin eerst nog even de koelkast leegmaken. En daarmee maken we deze gezonde rode salade, die de winter en het voorjaar samenbrengt.

De rode/ blauwe kleur stof bevat anthocyanen (antioxidanten en flavonoïden). Behalve vitamine C, bevatten rode bieten stoffen die het risico op hoge bloeddruk kunnen verlagen. En van rode kool staat op de lijst van voedsel dat beschermt tegen kanker.

Over de mooie lentebloeier Klein Hoefblad vind je verderop een uitgebreid stukje!

Recept:

  •      300 gram gekookte bietjes
  •      250 gram rode kool
  •      handje veldkers
  •      handje 7-blad
  •      handje klein hoefblad bloemen
  •      paar viooltjes
  •      zonnebloempitten
  •      olijfolie en appelazijn
  •       peper en zout

Schil de bietjes en snij ze in blokjes, snij de rodekool in heel fijne reepjes. Knip de veldkers en 7 blad klein en meng alles door elkaar. Voeg olie en appelazijn toe en breng op smaak met peper en zout naar wens. Laat de salade voor het opdienen een paar uur trekken. Maak voor het opdienen mooi op met de hoefblad bloemen en viooltjes. Rooster de zonnebloempitten en strooi die als laatste er overheen.

Eet smakelijk!

Zelf CBD olie maken

Deze middag gaan we zelf CBD olie maken. CBD olie is een fijne olie tegen allerlei kwalen zowel inwendig als uitwendig te gebruiken en dus eenvoudig zelf te maken. De olie is duur dus zelfgemaakt ben je een stuk goedkoper uit!
 
CBD olie is de olie van hennep planten gemaakt, deze Cannabis noem je “Industriële hennep” en bevat nauwelijks THC en is daarom volkomen legaal. CBD (cannabidiol) is één van de werkzame stoffen in cannabis. De werkzame stoffen worden cannabinoïden genoemd. Deze hebben elk hun eigen werking en komen van nature ook voor in ons lichaam, wij maken het zelf.  Er zijn wetenschappelijke aanwijzingen dat cannabidiol helpt bij het verminderen van o.a. pijn, angst en epilepsie.
Cannabis kent tal van werkzame stoffen, waarvan THC de meest bekende is. Tetrahydrocannabinol of THC is de belangrijkste psychoactieve stof in cannabis hier wordt je “high” van en deze variant is verboden om te kweken en om te verkopen. De THC en de CBD allebei cannabinoïde, zouden in het lichaam kunnen helpen bij diverse klachten en ziekten ze worden ook vaak in combinatie met elkaar genomen. De olie is duur en dus redelijk makkelijk zelf te maken. Van de olie kun je ook weer zeep maken of zalf voor gebruik op de huid.
Wij gaan deze middag dus CBD olie maken, volkomen legaal dus, maar heel handig want THC olie (wietolie of mediwiet) maak je op precies dezelfde manier!  Voor deze dag mag je ook je eigen CBD hennep meenemen maar GEEN THC of wiet want dan zijn we strafbaar, dat kan je dan beter thuis doen als je eenmaal weet hoe.
 
Meenemen:
-een schort (vlekken van CBDolie krijg je nergens uit)
mocht je in het bezit zijn van een van de volgende apparaten dan graag even aan mij doorgeven:
-luchtpompje (aquarium)
-babyfles verwarmer
 
Opgeven: info@casanatura.nl
Kosten: €24,50
Adres: Zaanstad, details krijg je na inschrijving.
Datum: 7 april, 13.00

Bananenbrood:

Super gezond als tussendoortje, lunch of bij de thee met al die bananen en gezonde ingrediënten! Bananenbrood is eigenlijk een soort cake maar door de gezonde ingrediënten en de hoeveelheid langzame koolhydraten kan je het als brood vervanging eten. Het bevat natuurlijke fruitsuikers (fructose) van de banaan en een paar eetlepels palmbloesem suiker welke ook onder fruitsuiker vallen. Verder vezels, eiwitten en vet en het is een aardige energie bommetje waar je wel weer een tijdje verder komt.

  • ·        200 gram speltbloem (gewone bloem kan ook)
  • ·        90 gram havermout
  • ·        95 gram boter of kokosboter (zacht)
  • ·        4 eetlepels palmbloesem suiker
  • ·        4 eieren
  • ·        6 bananen
  • ·        1 theelepel (vol) bakpoeder bicarbonaat
  • ·        snufje zout
  • ·        75 gram dadels klein gesneden
  • ·        75 gram rozijnen
  • ·        75 gram fijngehakte noten en zaden naar keuze
  • ·        handje vol aromatische kruiden zoals: munt, citroenmelisse, lavendel, robertskruid

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 180 graden. Verwijder de schil van de bananen, doe de bananen in een brede kom en prak de bananen bijvoorbeeld met een aardappelstamper. Doe de zachte boter bij de bananen en meng goed. Doe dan alle andere ingrediënten bij de bananen in de kom en meng alles met de mixer goed door elkaar. Vet vervolgens een cakevorm in, of bekleed met bakpapier en schep het beslag in de cakevorm. Zet de bananen cake voor circa 60 minuten in de oven. Na ongeveer 50/60 minuten is je cake mooi bruin geworden. Het kan zijn dat wanneer je met een sate-prikker in de cake steekt, de cake misschien nog niet gaar lijkt (door de zachte banaan in de cake). Maar als hij bruin is haal hem er toch maar uit. Laat de cake buiten de oven afkoelen, de cake wordt dan vanzelf wat steviger. Deze is eigenlijk de tweede dag lekkerder, als je zo lang kan wachten natuurlijk.

 

Liefs uit de natuur!

Het is zo’n beetje een lijfspreuk geworden; “kennis van de natuur is liefde voor de natuur”! Want ik zie het aan mensen die horen over de bijzondere eigenschappen die planten en bomen hebben. Hoe super-wonderlijk zit onze natuur in elkaar en hoe gul is zij in haar overvloed, en hoe belangrijk is zij voor ons! Als je daar kennis van neemt kan het niet anders dan dat je anders naar de natuur gaat kijken en “liefs uit de natuur”, wordt “liefde voor de natuur”!!

Liefs uit de natuur! Is een kruiden en natuur cursus die bestaat uit verschillende onderdelen zoals:

  • Eetbare wilde planten
  • Elke maand (10 x p. jaar) een wandeling, workshop of andere gezamenlijke activiteit!
  • “kruid van de maand”
  • Elke maand een recept
  • Geneeskrachtige kruiden
  • Kruidenmiddelen voor huishoudelijk gebruik en lichaams verzorging
  • De levende natuur moeder Aarde
  • Zaaien, stekken en planten
  • Kruidentuin en wild zaaien
  • Kruiden drogen conserveren
  • Geur/ rook/ smudge kruiden

Online cursus: Deze kruidencursus is een online “e-learning” cursus wat betekend dat je de cursus delen elke  maand met teksten in PDF krijg toegestuurd per mail, deze kun je printen en in een speciale map bewaren zodat je een mooi werk krijgt. Er zitten ook opdrachten bij, deze stuur je per mail weer in, als dat nodig is. Ook vragen stuur je via de mail of in de FB groep. Maar tevens staan de lessen online in een omgeving waar je kunt inloggen op deze website. Je kunt hier dus elk gewenst moment van de dag naar toe om te lezen en te leren. Ook krijg je toegang tot de besloten Facebook groep waarin de onderwerpen worden besproken en waar je vragen kunt stellen. Hier kan je ook met andere cursisten tips en tricks uitwisselen.

Elke maand krijg je nieuwe informatie over wat er nu in de natuur is. Er is altijd een: ‘’kruid van de maand’ waar we dieper op in gaan. Alle informatie die er is over deze plant wordt verzameld en we gaan ook op zoek naar het kruid. Ruiken, proeven, thee of kompressen van maken. Kruidenolie of laten drogen, dit kruid zal je niet meer vergeten!

Workshop/ wandeling: Daarnaast is er elke maand (10 x per jaar) een bijeenkomst om of te gaan wandelen in verschillende gebieden, dat zal voornamelijk in Noord-Holland zijn. Of we gaan maken. Kruidenolie of zeep en tandpasta, body-massageolie en kruidenkussentjes. Calendula en antirimpel-zalf. Wasmiddel en wc reiniger. Smudge kruiden plukken we zelf en maken er smudge bundels van. In de zomer maken we een kruidenwis die we zelf gaan inzegenen! We gaan een keer “koken met kleur” en ook maken we een keer CBD olie.

Kosten: Je kunt je opgeven voor de hele cursus, 12 maanden per jaar. Bijdrage per maand is: €25,00. Betaal je meteen voor het hele jaar dan krijg je korting van 50 euro! Je betaalt dan maar 250,00 euro per jaar i.p.v. 300,00. Je kunt je inschrijven voor een kwartaal of voor zoveel maanden als jij wilt, je kunt opzeggen wanneer je wilt, doe dat wel voor de nieuwe maand.

Meld je hier aan: jaar >>

Meld je hier aan: maand >>

Wil je niet via de winkelmand aanmelden? Stuur mij dan een mail: info@casanatura.nl

cursus-liefs-uit-de-natuur-1