Categorie archief: doen

Bramen likeur

Prachtige mooie dikke bramen zag ik in de struiken hangen. Het is nu de tijd om in je eigen omgeving, ik ga altijd naar een vaste plek, wat te plukken. Daar weet ik ook precies hoeveel bramen er zijn en hoeveel ik kan plukken zonder dat ik heb idee heb dat ik de natuur leegpluk. Want er is veel te doen tegenwoordig in de (sociale) media over wildplukken en leegplukken. Het is zelfs verboden om met emmers vol bramen naar huis te gaan en tja, dat lijkt mij eerlijk gezegd ook een beetje te veel. Dus pluk wat je nodig hebt, of kan eten en laat genoeg over voor de vogels. Meestal kan je toch alleen bij de eerste rij bramen en worden de struiken daarna ondoorgaanbaar dus niet snoeien of stukmaken maar laten zitten voor de natuur.

Je kunt evengoed genoeg verzamelen om zo te eten en je kunt wat bewaren om in deze likeur te verwerken. Was de bramen wel altijd voor eten of verwerking en pluk boven kniehoogte ivm besmetting door vossen urine, al is deze besmetting vrij zeldzaam.

recept:

  • 500 gram verse bramen
  • 1 liter wodka
  • 250 gram (palmbloesem) suiker
  • 250 ml water
  • 5 kruidnagel
  • 2 kaneelstokje
  • takje rozemarijn

Neem een grote weckpot van 1,5 liter.  Spoel de bramen af en laat ze drogen. Met beleid allemaal zodat ze niet pletten. Vul de weckpot met 500 gram bramen en doe de kaneel, kruidnagel en het takje rozemarijn erbij. Vul de pot op met de liter wodka. Prik of plet hier en daar de bramen zodat de sap goed vrij komt en zorg dat de bramen onder de wodka staan. Bewaar de pot nu minimaal 3 weken op een donkere plek. Maak dan de siroop, smelt in 250 ml water de suiker op een zacht vuur totdat het een siroop wordt. Gebruik je palmbloesemsuiker dan wordt je siroop behoorlijk donker maar dat maakt in dit geval niet zo veel uit omdat de likeur door de bramen sowieso vrij donker is. Zeef de bramen wodka door een fijne zeef in een andere pot of kom. Meng als de siroop is afgekoeld door elkaar. Bottel in schone uitgekookte flessen en laat nog enkele weken staan. Heerlijk in de koude winter en geloof het of niet deze likeur is ook een maceraat. Je laat namelijk de gezonde inhoud stoffen van de braam oplossen in de alcohol. Bramen bevatten looistoffen; anthocyanen, de blauwe kleurstof, calcium en veel mineralen. Ze hebben een beschermende werking op de celmembranen. En hebben ze een bevorderlijke/ ondersteunende werking op de darmen!

Bramenlikeur ©casanatura

Kruidenwandeling, eetbare wilde planten en koken in de natuur

Deze zomer ga ik ook op verzoek wandelen in de natuur. Op zoek naar eetbare en geneeskrachtige wilde planten. We bekijken, bespreken, proeven en verzamelen verschillende wilde kruiden die dan groeien. Elke week verandert het landschap en zijn er weer nieuwe dingen te zien in de natuur. We wandelen met aandacht voor de natuur en natuurbeleving.

Met de verzamelde kruiden gaan we na de wandeling wat lekkers maken. Soms is dat een heel eenvoudige groene saus of pesto. En soms kunnen we gaan inmaken of koken op vuur, al naar gelang de tijd van het jaar.

Wil je samen met je collega’s, vrienden of vriendinnen of clubje mee op pad? Dat kan! Vanaf 8 personen kan ik een wandeling gaan organiseren, bij jou in de buurt of in Noord-Holland, omgeving Amsterdam.

  • Kosten per persoon: €15,00
  • Vanaf 8 personen
  • Zonder eventuele reiskosten, in omgeving Amsterdam/ Zaanstad zonder reiskosten

 

Zelf CBD olie maken

Deze middag gaan we zelf CBD olie maken. CBD olie is een fijne olie tegen allerlei kwalen zowel inwendig als uitwendig te gebruiken en dus eenvoudig zelf te maken. De olie is duur dus zelfgemaakt ben je een stuk goedkoper uit!
 
CBD olie is de olie van hennep planten gemaakt, deze Cannabis noem je “Industriële hennep” en bevat nauwelijks THC en is daarom volkomen legaal. CBD (cannabidiol) is één van de werkzame stoffen in cannabis. De werkzame stoffen worden cannabinoïden genoemd. Deze hebben elk hun eigen werking en komen van nature ook voor in ons lichaam, wij maken het zelf.  Er zijn wetenschappelijke aanwijzingen dat cannabidiol helpt bij het verminderen van o.a. pijn, angst en epilepsie.
Cannabis kent tal van werkzame stoffen, waarvan THC de meest bekende is. Tetrahydrocannabinol of THC is de belangrijkste psychoactieve stof in cannabis hier wordt je “high” van en deze variant is verboden om te kweken en om te verkopen. De THC en de CBD allebei cannabinoïde, zouden in het lichaam kunnen helpen bij diverse klachten en ziekten ze worden ook vaak in combinatie met elkaar genomen. De olie is duur en dus redelijk makkelijk zelf te maken. Van de olie kun je ook weer zeep maken of zalf voor gebruik op de huid.
Wij gaan deze middag dus CBD olie maken, volkomen legaal dus, maar heel handig want THC olie (wietolie of mediwiet) maak je op precies dezelfde manier!  Voor deze dag mag je ook je eigen CBD hennep meenemen maar GEEN THC of wiet want dan zijn we strafbaar, dat kan je dan beter thuis doen als je eenmaal weet hoe.
 
Meenemen:
-een schort (vlekken van CBDolie krijg je nergens uit)
mocht je in het bezit zijn van een van de volgende apparaten dan graag even aan mij doorgeven:
-luchtpompje (aquarium)
-babyfles verwarmer
 
Opgeven: info@casanatura.nl
Kosten: €24,50
Adres: Zaanstad, details krijg je na inschrijving.
Datum: 7 april, 13.00

Zeep deel 3: Wasmiddel en schoonmaaksopjes

Nu er in de winter en onder de sneeuw buiten niet veel te vinden valt is het een goed moment om binnen het een en ander te brouwen.

Voor degene die deze pre-voorjaars periode aangrijpen voor de traditionele schoonmaak, hieronder verschillende natuurlijke schoonmaaktips. Waarmee je zelf ook met een schoon geweten je huis lekker zen kunt poetsen!

Wasmiddel zelf maken: voor wol, bonte en fijne was. Neem 5 liter water en laat het koken. Zet het vuur uit en voeg 100 – 120 gram Marseille zeepvlokken, (zeepvlokken kan je zo kopen of een blok Marseille-zeep zelf raspen) toe. Goed roeren tot het is opgelost. Laat afkoelen en voeg eventueel een paar druppels Lavendelolie toen. Doe het mengsel in flessen met een brede hals. Zodra het helemaal is afgekoeld zal het iets dikker worden. Gebruik ongeveer 100 ml per wasbeurt.

Witwasmiddel: Neem 5 liter water en breng dit aan de kook. Zet het vuur uit en voeg 100 – 120 gram Marseille zeepvlokken toe. Voeg 80 gram zuivere soda toe. Goed roeren tot het is opgelost. Doe het mengsel in flessen met een brede hals. Gebruik ongeveer 100 ml per wasbeurt.

Wasmachine: is je machine vies? Je hoeft geen dure anti-kalk tabletten te gebruiken.  Reinig je machine een paar keer per jaar, hangt er een beetje vanaf hoe vaak je hem gebruikt. Doe een halve liter azijn in de trommel en laat deze draaien op een heet programma hoeft niet heel lang.

Ramen: er is geen beter streep -loos ramenlapmiddel dan dit. Vul een emmer met heet water en een half kopje azijn met het sap van een halve citroen. Gooi de schillen niet weg!

De citroenschillen die je overhoud als je alleen het sap gebruikt kun je nog heel goed hergebruiken! Voeg ze bij afwaswater of een sopwater. Maak er je handen mee schoon na het knoflook pellen. Tegen nicotine vlekken, tegen bijna alle vlekken. Tegen vieze autoramen,

Maak je snijplank weer fris en helder door in te wrijven met citroenschil. In de magnetron in een bakje water doen en 2 mintuten op vol vermogen verwarmen. Daarna met een doek schoonmaken. Je teennagels mee inwrijven worden ze mooi wilt. Koper gaat er extra van glanzen. Porselein wordt er witter van. Een schijfje citroen in de bloemenvaas, blijft het weer langer goed. Vuile sponsen en zemen mee in een sopje zetten.

Citroenschillen- sopje: maak je een sopje om in af te wassen of te soppen? Voeg dan de citroenschillen toe en het water zal nog meer ontvetten en schoonmaken ook heel goed tegen geurtjes.

Ontstopper: zit je gootsteen verstopt? Geen chemische troep nodig! Doe een paar theelepeltjes bakpoeder in het putje, kook 4 dl azijn in de waterkoker of ketel (gelijk ontkalkt!) of pan. Giet de kokende azijn in het putje en doe de stop dicht. Laat even lekker pruttelen en spoel door met wat warm water.

WC: voor de dagelijkse schoonmaak. Reinig de wc gewoon met azijn, werkt supergoed tegen kalk, kost heel weinig. Bij erge aanslag, voor de nacht half kopje azijn er in gooien en laten staan. Heb je een wc borstel in een houder, waarschijnlijk wel. Snij een plak (ca. 1/3) van een blok Marseille-zeep. Leg deze onderin de houder zet de borstel er op. Als je nodig hebt draai je de borstel in de zeep en kun je schoonmaken. WC 2: strooi een theelepel bakpoeder in het water van de wc-pot en laat even staan.

WC bruistabletten: Maak een mengsel van:

  • 160 gr. zuiveringszout
  • 60 ml. citroensap
  • ½ kopje azijn
  • Een kop van 3% waterstofperoxide
  • 15-20 druppels van je favoriete essentiële olie

Meng eerst het zuiveringszout met het citroensap in een kommetje, terwijl je de waterstofperoxide en azijn in een ander kommetje mengt. Voeg de twee mengsels vervolgens voorzichtig bij elkaar en voeg uiteindelijk de essentiële olie toe. Maak met een lepel of bolletjesvorm, bolletjes van het mengsel, druk ze goed stevig aan en laat ze drogen. Bewaar in een luchtdichte pot of blik. Gebruik: gooi in de wc-pot en laat er in staan.

Kalk: geen beter antikalk middel dan azijn, badkamertegels, kraan en vloer er mee besproeien, laten intrekken en daarna afnemen. Doe in een spuitfles een mengsel van water en azijn zodat je het altijd bij de hand hebt. Verstopte douchekop leg je een nacht in bakje water met een halve kop azijn.

20170217_132104

 

Teunisbloemwortel en rozetten

Teunisbloemen zijn echte inheemse bloemen en ze zijn er in verschillende soorten en maten. De bloemen bloeien s ’nachts en worden dan ook bestoven door insecten. Het is een waardplant voor de Teunisbloempijlstaart en Groot avondrood bijvoorbeeld, nachtvlinders die in het donker tot leven komen. Ook is het waardevol om de plant als ze eenmaal is uitgebloeid te laten staan om de zaden te oogsten, de zaden bevatten vetzuren waaronder gammalinoleenzuur, GLA is een onverzadigd omega-6 vetzuur. De plant heeft zoveel zaden nodig om zich in stand te houden dus houd er rekening mee dat je genoeg over laat aan de plant om uit te zaaien. Ook voor kleine vogels zijn de zaden een voedzame maaltijd!

In de wildebloementuin staan nu veel uitgebloeide Teunisbloemen en sommige zijn echt hoog geworden, ik laat ze lekker staan, sommige mensen vinden het niet mooi maar de natuur is er blij mee! En ik zou willen zeggen bekijk de zaad-hulzen van de bloemen eens, het zijn bijzondere organische vormen!

Ook het blad van de Teunisbloem is eetbaar net zoals de bloemen en rozetten. Het is een tweejarige plant, dus in het eerste jaar komt er een rozet met wortel, in de tweede jaar groeit ze uit tot de bloem. Zowel de rozetbladeren als de jonge stengelbladeren zijn rauw eetbaar, je kunt ze ook roerbakken, in de quiche doen, soep of stamppot. De wortel is echt lekker en zowel als de bloemen rijk aan slijmstoffen.

Zoek rozetten, let op een mooi groot exemplaar, in mijn eigen tuin zie ik ze groeien in bakken en op plekken waar ik ze niet wil hebben dus deze oogst ik in het eerste jaar. De bladeren zijn prima om te roerbakken, door pasta bijvoorbeeld. De wortel kun je koken, ook lekker in de soep, de nasmaak is iets pittig als peper of een beetje radijsachtig dus pas de hoeveelheid peper aan.

De zaden zijn supergezond, verzamel ze op een droge dag in het najaar, keer de toppen eenvoudig om en vang de zaadjes op in een brede bak. Haal het vuil en andere dingentjes er uit of doe ze door een grove zeef. Rooster de zaadjes lichtjes in een droge koekenpan. Als ze afgekoeld zijn bewaar je ze in een potje of blik. Superfood van eigen bodem dus!

Teunisbloemen worden ook gekweekt voor de olie, teunisbloemolie is zeer heilzaam voor de huid. Wordt o.a. aangeraden om zwangerschapsstriemen te voorkomen, elke dag je buik mee insmeren!

22-jpg