Categorie archief: doen

Meld je aan voor de kruidencursus februari!

Je kun je weer inschrijven voor de kruidencursus van FEBRUARI! Dan ontvang je op 11 februari dit deel met kruideninformatie, eetbare wilde planten welke nu opkomen in de natuur. Informatie over een bijzondere boom. En kijk wat er gebeurt nu met de boomknopen!
Geef je nu op voor de kruidencursus online en ontvang elke maand nieuwe informatie waarmee je zelf de natuur ontdekt!

11 februari ontvang je het volgende deel automatisch en op 25 februari gaan we de natuur in!

Zondag 25 februari gaan we weer op pad opzoek naar deze voorjaars kruiden.

De natuur ontwaakt, er is geen mooiere tijd, de beloofde van het komende seizoen!
Eetbare wilde planten wandeling met aandacht voor de natuur in Zaanstad nabij Amsterdam.
Na afloop drinken we een kopje zelf geplukte kruidenthee met wat lekkers er bij.

Wil je deelnemen aan de kruidencursus kijk voor meer informatie op de website:
http://casanatura.nl/?page_id=866

Data:

·       11 februari: kruidencursus deel FEBRUARI

·       25 februari: kruidenwandeling, ontwakende natuur, de eerste kruiden en boomknoppen

·       11 maart: kruidencursus deel MAART

·       24 maart: de natuur in, wandeling kruiden, kruiden voor in de thee, kruidenmixen

·       11 april: kruidencursus deel APRIL

·       21 april: wandeling in de natuur: eetbare wilde planten en workshop groenepesto

·       11 mei: kruidencursus deel ME

·       31 mei: kruidenwandeling, wonderlijke eetbare natuur en koken in de natuur

·       11 juni: kruidencursus deel JUNI

·       30 juni: kruidenwandeling gezondheid uit de natuur, inhoud stoffen, planten families

·       11 juli: kruidencursus deel JULI

·       20 juli: de natuur in EHBO kruiden

·       11 augustus: kruidencursus deel AUGUSTUS

·       (geen activiteit deze maand)

·       11 september: kruidencursus deel SEPTEMBER

·       27 september: geur, rook-kruiden, smudge kruidenbundels maken

·       11 november: kruidencursus deel NOVEMBER

·       27 november: wandeling: Geneeskracht uit de natuur.

·       11 december: kruidencursus deel DECEMBER

·       (geen activiteit deze maand)

·       11 januari 2019: kruidencursus deel JANUARI

·       19 januari: workshop natuurlijke SOP & ZEEP 

Kruiden spiraal

Kruidenspiraal, een eeuwenoud gebruik voor het kweken van heilzame kruiden.
Behalve dat het spiraal een oeroud symbool is voor het leven, is het ook heel mooi om naar te kijken. Als je daar liefdevol je kruidjes in verzorgt kan het niet anders dan dat deze vorm zowel praktisch als magisch veel toevoegt aan de heilzame werking van je kruiden!
Zoek op “kruidenspiraal” en je krijgt tal van afbeeldingen van deze beproefde constructie, wie weet hoe oud dit gebruik al is!

Het kruidenspiraal is makkelijk zelf te maken, je hebt er niet al te veel grond voor nodig. Een paar vierkante meters voor of achter je huis is genoeg. Het kan misschien zelfs wel op een stevig balkon als je het niet te zwaar maakt?
Je zoek een geschikt stukje, zo dicht mogelijk bij je keuken is het makkelijkst. Je wilt wel een plek waar zon schijnt maar er mag ook een halfschaduw gedeelte zijn. Schept daar een beetje de boel door, verwijder eventueel tegels en als je gras hebt schep dat dan flink om zodat het straks het water goed doorlaat en het gras niet omhoog komt groeien op de laagte gedeelte.

Maak een buiten cirkel van steentjes, schep op het laagste punt een rond gat groot genoeg voor een emmer of bak waar je een soort mini vijvertje van gaat maken. Legt dan de (oude) stenen op zijn plek voor de spiraal. Begin bij de vijver en werk naar binnen. Stapel deze lijn op met stenen, tegels of wat je kan vinden/ wilt gebruiken. Stapel van het laagste punt ophoog naar het middelpunt zodat de spiraal oploopt omhoog. Stapel de stenen iets schuin naar binnen voor de stevigheid. Vul de hoge gedeeltes eerst met puin van stenen of bloempoten dan compost of stro tegen het weglopen van de aarde. Daar overheen schep je aarde en zand.

Beplant straks de kruidenspiraal met verschillende kruiden die je vaak zelf gebruikt. Zet Rozemarijn, Tijm en Salie boven op, in het midden de kruiden die van goed doorlatende grond houden zoals: Bieslook, Peterselie, Marjolein, Kamille, Kervel, Koriander, IJzerhard, Moederkruid, Duizendblad. Onderop in het natte gedeelte kun je Watermunt, Longkruid, Moerasspirea zetten. Pas op met andere soorten Munt, zij willen nogal gaan woekeren met de wortels net als Citroenmelisse, deze kun je deze beter in potten zetten.

Bramen likeur

Prachtige mooie dikke bramen zag ik in de struiken hangen. Het is nu de tijd om in je eigen omgeving, ik ga altijd naar een vaste plek, wat te plukken. Daar weet ik ook precies hoeveel bramen er zijn en hoeveel ik kan plukken zonder dat ik heb idee heb dat ik de natuur leegpluk. Want er is veel te doen tegenwoordig in de (sociale) media over wildplukken en leegplukken. Het is zelfs verboden om met emmers vol bramen naar huis te gaan en tja, dat lijkt mij eerlijk gezegd ook een beetje te veel. Dus pluk wat je nodig hebt, of kan eten en laat genoeg over voor de vogels. Meestal kan je toch alleen bij de eerste rij bramen en worden de struiken daarna ondoorgaanbaar dus niet snoeien of stukmaken maar laten zitten voor de natuur.

Je kunt evengoed genoeg verzamelen om zo te eten en je kunt wat bewaren om in deze likeur te verwerken. Was de bramen wel altijd voor eten of verwerking en pluk boven kniehoogte ivm besmetting door vossen urine, al is deze besmetting vrij zeldzaam.

recept:

  • 500 gram verse bramen
  • 1 liter wodka
  • 250 gram (palmbloesem) suiker
  • 250 ml water
  • 5 kruidnagel
  • 2 kaneelstokje
  • takje rozemarijn

Neem een grote weckpot van 1,5 liter.  Spoel de bramen af en laat ze drogen. Met beleid allemaal zodat ze niet pletten. Vul de weckpot met 500 gram bramen en doe de kaneel, kruidnagel en het takje rozemarijn erbij. Vul de pot op met de liter wodka. Prik of plet hier en daar de bramen zodat de sap goed vrij komt en zorg dat de bramen onder de wodka staan. Bewaar de pot nu minimaal 3 weken op een donkere plek. Maak dan de siroop, smelt in 250 ml water de suiker op een zacht vuur totdat het een siroop wordt. Gebruik je palmbloesemsuiker dan wordt je siroop behoorlijk donker maar dat maakt in dit geval niet zo veel uit omdat de likeur door de bramen sowieso vrij donker is. Zeef de bramen wodka door een fijne zeef in een andere pot of kom. Meng als de siroop is afgekoeld door elkaar. Bottel in schone uitgekookte flessen en laat nog enkele weken staan. Heerlijk in de koude winter en geloof het of niet deze likeur is ook een maceraat. Je laat namelijk de gezonde inhoud stoffen van de braam oplossen in de alcohol. Bramen bevatten looistoffen; anthocyanen, de blauwe kleurstof, calcium en veel mineralen. Ze hebben een beschermende werking op de celmembranen. En hebben ze een bevorderlijke/ ondersteunende werking op de darmen!

Bramenlikeur ©casanatura

Kruidenwandeling, eetbare wilde planten en koken in de natuur

Deze zomer ga ik ook op verzoek wandelen in de natuur. Op zoek naar eetbare en geneeskrachtige wilde planten. We bekijken, bespreken, proeven en verzamelen verschillende wilde kruiden die dan groeien. Elke week verandert het landschap en zijn er weer nieuwe dingen te zien in de natuur. We wandelen met aandacht voor de natuur en natuurbeleving.

Met de verzamelde kruiden gaan we na de wandeling wat lekkers maken. Soms is dat een heel eenvoudige groene saus of pesto. En soms kunnen we gaan inmaken of koken op vuur, al naar gelang de tijd van het jaar.

Wil je samen met je collega’s, vrienden of vriendinnen of clubje mee op pad? Dat kan! Vanaf 8 personen kan ik een wandeling gaan organiseren, bij jou in de buurt of in Noord-Holland, omgeving Amsterdam.

  • Kosten per persoon: €15,00
  • Vanaf 8 personen
  • Zonder eventuele reiskosten, in omgeving Amsterdam/ Zaanstad zonder reiskosten

 

Zelf CBD olie maken

Deze middag gaan we zelf CBD olie maken. CBD olie is een fijne olie tegen allerlei kwalen zowel inwendig als uitwendig te gebruiken en dus eenvoudig zelf te maken. De olie is duur dus zelfgemaakt ben je een stuk goedkoper uit!
 
CBD olie is de olie van hennep planten gemaakt, deze Cannabis noem je “Industriële hennep” en bevat nauwelijks THC en is daarom volkomen legaal. CBD (cannabidiol) is één van de werkzame stoffen in cannabis. De werkzame stoffen worden cannabinoïden genoemd. Deze hebben elk hun eigen werking en komen van nature ook voor in ons lichaam, wij maken het zelf.  Er zijn wetenschappelijke aanwijzingen dat cannabidiol helpt bij het verminderen van o.a. pijn, angst en epilepsie.
Cannabis kent tal van werkzame stoffen, waarvan THC de meest bekende is. Tetrahydrocannabinol of THC is de belangrijkste psychoactieve stof in cannabis hier wordt je “high” van en deze variant is verboden om te kweken en om te verkopen. De THC en de CBD allebei cannabinoïde, zouden in het lichaam kunnen helpen bij diverse klachten en ziekten ze worden ook vaak in combinatie met elkaar genomen. De olie is duur en dus redelijk makkelijk zelf te maken. Van de olie kun je ook weer zeep maken of zalf voor gebruik op de huid.
Wij gaan deze middag dus CBD olie maken, volkomen legaal dus, maar heel handig want THC olie (wietolie of mediwiet) maak je op precies dezelfde manier!  Voor deze dag mag je ook je eigen CBD hennep meenemen maar GEEN THC of wiet want dan zijn we strafbaar, dat kan je dan beter thuis doen als je eenmaal weet hoe.
 
Meenemen:
-een schort (vlekken van CBDolie krijg je nergens uit)
mocht je in het bezit zijn van een van de volgende apparaten dan graag even aan mij doorgeven:
-luchtpompje (aquarium)
-babyfles verwarmer
 
Opgeven: info@casanatura.nl
Kosten: €24,50
Adres: Zaanstad, details krijg je na inschrijving.
Datum: 7 april, 13.00