Heerlijke bonbons ook wel bekend als “zonnebollen” omdat er zonminnenede ingrediënten ingaan en je er klaarblijkelijk boordevol zonne-energie van krijgt! Dit is een gemakkelijk recept, het is louter de truc om alle ingrediënten bij elkaar te krijgen. Als de Moerasspirea nog bloeit is het zaak deze nu te plukken, voor de honingklaver moet je snel zijn, deze bloeit nu ook nog maar is aan het eind van de bloeiperiode. De Moerasspirea is onmiskenbaar met haar mooie witte bloeiende pluizen bollen en zoete amandelgeur! Je vind haar langs sloten moerassen en op vochtige humusrijke grond. Ze bevat waardevolle ingrediënten en werkt zeer positief op het maag/darmstelsel met name het slijmvlies. Ook werkt het ontstekingsremmend en pijnstillend. Het is daarom ook een oud ingrediënt voor kruidenwijn. Maar deze bonbons zijn niet oud een super hip recept dus met gezonde ingrediënten!
Recept Moerasspirea/ Honingklaver bonbons
- Twee koppen dadels
- een handje rozijnen
- twee eetlepels biologische donkere cacaopoeder
- twee volle eetlepels Moerasspirea bloemen
- een eetlepel Akkerhoningklaverbloemen
- kleine eetlepel fijn kokosrasp
- snufje zout
- evt. voor de smeuïgheid een eetlepel agavesiroop
- om in te rollen een half kopje fijn kokosrasp
Hak de dadels fijn met de rozijnen totdat ze een massa beginnen te vormen. Hak de bloemen voorzichtig fijn doe ze in een kom en meng ze met de dadelmassa. Voeg de cacao en het zout toe. Meng deze massa door elkaar totdat je er balletjes van kunt rollen. Als de massa te droog is doe je er de agavesiroop door en evt. een paar druppels water totdat je er tussen je handen balletjes van kunt rollen die mooi stevig blijven, een beetje plakken en niet uit elkaar vallen.
Rol de balletjes als laatste door de kokosrasp.
©casanatura2016