Tagarchief: kruiden

Wilde watermunt

Als je dit voorjaar of zomer in de buurt van een waterkant van een sloot, beek of rivier loopt. Kijk dan even extra goed uit, naar de libelle bijvoorbeeld, als het een mooi aflopende waterkant met riet is. Want daar houden libellen van, en ze zijn prachtig! Soms zie je dan ook nog Valeriaan bloeien in het voorjaar en daarna misschien wel Moerasspirea, allebei heerlijk geurend en magische mooie en geneeskrachtige kruiden.

Maar wat je tegenwoordig, gelukkig, ook veel daar ziet is Watermunt! Mocht je ze nog niet gezien hebben,  van de zomer gaan ze bloeien en dan kun je de blauw/ paarse bloemhoofdjes beter zien tussen het riet of hoge gras.

Een prachtige inheemse vaste plant met ongeveer 30 – 90 cm hoge rechtopstaande, kantige, groene of tegen roodachtige aan, stengels. De vele ovaal ronde bladeren staan kruisgewijs aan de stengel en als je een blaadje plukt en ruikt ben je er snel achter of dit munt is! Deze wilde watermunt vind ik persoonlijk veel krachtiger dan de doorgaans voor thee gebruikte Marokkaanse munt. Dit is natuurlijk een uit zichzelf groeiende, wilde, originele plant en de munt die je in de winkel koop is een gekweekte plant. Niet te vergelijken, de smaak van wilde munt is sterk, minder pepermuntig maar wel heel kruidig en je proef behalve een munt smaak ook iets zoets en hartigs. Daarom is deze munt ook heel geschikt voor in hartige gerechten. In sausen, pesto en kruidenboter. Bij roerbak gerechten niet meebakken maar fijngesneden er overheen strooien en in couscous!

Verzamel het blad voor kruiderij van de watermunt om te drogen vóór de bloei. Vers blad en bloem kan ook in salade. Hele toppen kunnen in een koude waterdrank. De drogerij van watermunt kan je later gebruiken als muntthee, aftreksels voor geneeskrachtige doeleinde of in het eten. De Engelse maken er de bekende mint sous van die bij vet vlees wordt geserveerd. En dat is niet voor niets natuurlijk, het helpt de spijsvertering een handje.

Munt wordt ook wel gebruikt als krampwerend middel bij maag en darmstoornissen. Uitwendig worden aftreksels toegepast bij kruidenbaden, vaginale infecties, als gorgelwater en in kompressen tegen hoofdpin. Over het algemeen heeft muntthee een opwekkende werking en wordt niet geadviseerd voor het slapen gaan.

Wil je zelf een plantje watermunt voor in je tuin of in een pot, neem dan een klein stekje uit het wild, een topje is al genoeg. Zet deze in een glas water en wacht tot hij worteltjes krijgt. Plant hem dan over in een grotere pot. De rest gaat vanzelf. Hij kan groot worden als je hem in de tuin zet. En hij houd van losse natte grond. Dan heb je altijd een blaadje wilde watermunt voorhanden!

©casanatura

Citroenmelisse

Citroenmelisse is echt een superkruid, een goede bijenplant ook, zij zijn er dol op en vaak wordt melisse dicht bij de korven geplant om de bijen in de buurt te houden. Het Griekse woord ‘Melissa’ betekend ‘bij’ en het zou in de tempel van Diana een gewijd kruid zijn geweest.

Melissa officinalis is de officiële naam van dit lid van de familie van de lipbloemige. En wordt al sinds duizenden jaren door mensen verbouwd en gebruikt als geneeskrachtig kruid. Ook in Nederland wordt het al zo lang in (kruiden)tuinen aangeplant zodat je melisse ook in wild tegen komt. In Arabië wordt het kruid veelvuldig gebruikt en zeg men dat: “thee van citroenmelisse het hart vrolijk en gelukkig maakt”. En dat heeft natuurlijk alles te maken met de rustgevende werking van citroenmelisse op de zenuwen. Je kunt het dan ook de hele dag drinken als thee maar ook in de zomer met bronwater en een takje munt of komkommer kruid bijvoorbeeld, eerst kneuzen en dan een paar uur laten trekken.

Het kruid werk ontspannend en krampstillend bij alle aandoeningen van nerveuze aard en zou ook helpen tegen depressie. Ook bevorder het de spijsvertering en wordt het aangeraden als thee met b.v. hop voor slechte slapers. Ook werd het genoemd om zijn ontstekingsremmende werking. Het sap of een sterk aftreksel van het kruid wordt gebruikt als huidverzorging, ruikt ook bijzonder fijn. Want behalve de helende werking is het ook heel lekker fris naar citroen ruikend en smakend plantje.

Dus heerlijk! Versnippert in salade, over vis en allerlei groente gerechten, niet meekoken of bakken. Je kunt citroenmelisse ook drogen, pluk de toppen vlak voor de bloei en droog ze in een donkere geventileerde ruimte niet warmer dan 35 graden binnen 7 dagen. Het vreemde is dat het kruid na het drongen geen lekkere geur meer heeft maar nog wel werking heeft. Invriezen kan ook.

Citroenmelisse kun je al verbouwen op een balkon of vensterbank want de plant is niet veeleisend, makkelijk te delen of stekken, na het toppen groeit hij weer verder en komt elk jaar weer terug.
Houd van licht maar niet in de volle zon, zet er eentje in je tuin in het wild of op balkon en maak er dankbaar gebruik van!

casanatura

Liefs uit de natuur!

Het is zo’n beetje een lijfspreuk geworden; “kennis van de natuur is liefde voor de natuur”! Want ik zie het aan mensen die horen over de bijzondere eigenschappen die planten en bomen hebben. Hoe super-wonderlijk zit onze natuur in elkaar en hoe gul is zij in haar overvloed, en hoe belangrijk is zij voor ons! Als je daar kennis van neemt kan het niet anders dan dat je anders naar de natuur gaat kijken en “liefs uit de natuur”, wordt “liefde voor de natuur”!!

Liefs uit de natuur! Is een kruiden en natuur cursus die bestaat uit verschillende onderdelen zoals:

  • Eetbare wilde planten
  • Elke maand (10 x p. jaar) een wandeling, workshop of andere gezamenlijke activiteit!
  • “kruid van de maand”
  • Elke maand een recept
  • Geneeskrachtige kruiden
  • Kruidenmiddelen voor huishoudelijk gebruik en lichaams verzorging
  • De levende natuur moeder Aarde
  • Zaaien, stekken en planten
  • Kruidentuin en wild zaaien
  • Kruiden drogen conserveren
  • Geur/ rook/ smudge kruiden

Online cursus: Deze kruidencursus is een online “e-learning” cursus wat betekend dat je de cursus delen elke  maand met teksten in PDF krijg toegestuurd per mail, deze kun je printen en in een speciale map bewaren zodat je een mooi werk krijgt. Er zitten ook opdrachten bij, deze stuur je per mail weer in, als dat nodig is. Ook vragen stuur je via de mail of in de FB groep. Maar tevens staan de lessen online in een omgeving waar je kunt inloggen op deze website. Je kunt hier dus elk gewenst moment van de dag naar toe om te lezen en te leren. Ook krijg je toegang tot de besloten Facebook groep waarin de onderwerpen worden besproken en waar je vragen kunt stellen. Hier kan je ook met andere cursisten tips en tricks uitwisselen.

Elke maand krijg je nieuwe informatie over wat er nu in de natuur is. Er is altijd een: ‘’kruid van de maand’ waar we dieper op in gaan. Alle informatie die er is over deze plant wordt verzameld en we gaan ook op zoek naar het kruid. Ruiken, proeven, thee of kompressen van maken. Kruidenolie of laten drogen, dit kruid zal je niet meer vergeten!

Workshop/ wandeling: Daarnaast is er elke maand (10 x per jaar) een bijeenkomst om of te gaan wandelen in verschillende gebieden, dat zal voornamelijk in Noord-Holland zijn. Of we gaan maken. Kruidenolie of zeep en tandpasta, body-massageolie en kruidenkussentjes. Calendula en antirimpel-zalf. Wasmiddel en wc reiniger. Smudge kruiden plukken we zelf en maken er smudge bundels van. In de zomer maken we een kruidenwis die we zelf gaan inzegenen! We gaan een keer “koken met kleur” en ook maken we een keer CBD olie.

Kosten: Je kunt je opgeven voor de hele cursus, 12 maanden per jaar. Bijdrage per maand is: €25,00. Betaal je meteen voor het hele jaar dan krijg je korting van 50 euro! Je betaalt dan maar 250,00 euro per jaar i.p.v. 300,00. Je kunt je inschrijven voor een kwartaal of voor zoveel maanden als jij wilt, je kunt opzeggen wanneer je wilt, doe dat wel voor de nieuwe maand.

Meld je hier aan: jaar >>

Meld je hier aan: maand >>

Wil je niet via de winkelmand aanmelden? Stuur mij dan een mail: info@casanatura.nl

cursus-liefs-uit-de-natuur-1

Kruiden verzamelen voor smudge sticks!

SMUDGE

Een smudge stick is een bundel gedroogde kruiden dicht op elkaar gebonden door een natuurlijk materiaal of touw zoals hennep of katoen.

Traditie:

Smudge sticks worden al sinds eeuwen gebruikt om te branden, tijdens rituelen, om huizen en ruimtes te reinigen, om te vieren, tegen ongedierte en ziektes, bij meditatie of om zegeningen kracht bij te zetten.

De vorm van de smudge-sticks wordt vaak geassocieerd met de native Amerikanen die deze gebruikte bij hun rituelen maar het verbranden van kruiden is al veel ouder en ook in verschillende vormen en culturen vindt je dit terug. Veel gebruikte kruiden zoals witte salie, ceder en het heilige hout Palo Santo kent bijna iedereen. Maar in elke land werd natuurlijk gewerkt met de kruiden die daar voorhanden waren. In de middeleeuwen weten we bijvoorbeeld werd veelvuldig gebruik gemaakt van kruiden om huizen te beschermen tegen de verspreiding van ziekte door insecten en dieren. Ook werd het eten boven vuur bereid waar kruiden in verbrand werden. Men hing kruiden aan de deuren en gevels, strooide ze op de vloer of men droeg ze op hun lichaam.

Reinigend:

Ook je huis reinigen door kruiden te verbranden is een oude traditie, niet alleen om stank te verdrijven maar ook tegen ziekteverwekkers in de lucht. Men gebruikte het ook bij zieken om het lichaam of de omgeving te reinigen. In ziekenhuizen werd Rozemarijn verbrand.

Laatst las ik een artikel over een wetenschappelijk onderzoek, (van Indiase National Botanical Research Institute) en wat blijkt? Als er bepaalde kruiden in een vertrek worden gebrand kan het percentage bacteriën in de lucht met 94% dalen! Maar dat wisten die voorouders natuurlijk allang.

Afhankelijk van de reden waarom je de smudge wilt branden kun je ook voor bepaalde kruiden kiezen. Maar je kunt ook gewoon de kruiden nemen die je mooi vindt of die je aanspreken.

Tijdens de workshop gaan we eerst de kruiden plukken en verzamelen en dan smudge bundels maken. De gemaakte smudge sticks neem je mee naar huis.
Kopje kruidenthee pluk je uit de eigen tuin!

Geef je op via de link op de website of stuur een mail naar info@casanatura.nl
Kosten €15.00 per workshop
Locatie Zaanstad/ Wormerveer

Stuur een mail naar info@casanatira.nl om je op te geven!

Wil je deze workshop ook eens doen op een andere locatie of bij jou thuis? Dat kan vanaf ca. 7 personen, vraag naar de mogelijkheden!

smudge

 

Zilverschoon

Een klein en onopvallend kruidje welke mij ook niet was opgevallen terwijl hij vlak bij mijn tuin langs de weg groeit! Je loop haar zo voorbij, maar toen ik haar eenmaal ontdekt had heb ik een stekje genomen van tussen de tegels, want veeleisend is ze niet. En een mooi plekje gegeven in de kruiden spiraal. Daar heeft ze het enorm naar de zin en krijgt al verschillende nakomelingen dus dat wordt oppassen!

Zilverschoon is een plant uit de Rosaceae familie en ze lijkt enigszins wat op de aardbei ook zoals ze stekken maakt maar in plaats van witte komen er gele bloemetjes aan en het blad is heel anders, gezaagd en veelvuldig geveerd en de onderzijde heeft echt een zilveren glans vandaar de naam. De jonge scheuten kunnen rauw gegeten worden of verwerkt in groenteschotel/ roerbakken en ook de wortel is eetbaar, deze dan in het najaar uitgraven en de kleine jonge stekken laten staan. Wortels kun je zo eten of laten drogen voor meel of pap. Pluk het blad en de bloemen kort voor of net in de bloei voor gebruik als medicinale thee. Je kunt ze ook drogen, op een warme donkere plaats met voldoende ventilatie.

Zilverschoon bevat: looistoffen, bitterstoffen, slijm, hars, flavonoïde en wordt gebruikt tegen diarree, dan een afkooksel maken en 3 keer per dag een kopje drinken. Ook werkzaam tegen menstruatie klachten, maag en darmkrampen, te veel maagzuur en bij aandoeningen van de ademhaling wegen. Bij ontstekingen of irritaties in de mond een aftreksel maken om mee te gorgelen zo heet mogelijk meerdere keren per dag.

©casanatura 2016

Afbeelding1